di Mitja Princic
di Mitja Princic
“Una volta qui c’era il fondo del mare”
L’ambiente marino è un microclima ideale per l’affinamento dei vini. In profondità c’è una bassissima penetrazione di luce e dei dannosi raggi UV, tra i peggiori nemici del vino.
La temperatura è costante. Le acque superficiali galleggiano su quelle profonde, le quali garantiscono una temperatura che subisce poche variazioni stagionali: un impianto di climatizzazione naturale.
IL CONNUBIO
fatto di passione per la qualità delle eccellenze del territorio, e la sensibilità per l’ecosistema, inevitabilmente legate e complementari, prendono forma e fanno emergere “Mp19”, il vino che ama il mare, “il vino d’amare”.
TECNICHE INNOVATIVE
Mp19 ama il mare: attraverso tecniche innovative che danno forma e carattere donando un aroma ed un corpo unico.
L’affinamento sott’acqua rende i nostri vini speciali, vini da collezione, pezzi unici.
Respect is my attitude
Mitja Princic
FAMIGLIA PRINCIC
La famiglia Princic produceva vino già nel 1700 a Cosana (Kozana, oggi Slovenia) ma le vicende storiche delle nostre zone portarono i miei antenati a trasferirsi nel 1910 a Giasbana, nel comune di San Floriano del Collio.
Tramandata di padre in figlio, generazione dopo generazione, attualmente l’azienda ha raggiunto una superfice di oltre 20 ettari…
